Ingredientes: 1 lechón Sal y pimienta negra 20 gajos de ajo ( 2 cabezas completas aprox.) *Descongele gradualmente el lechón en el refrigerador (24 hrs aproximadamente). Muele los ajos y mézclalos con la sal y pimienta, marínelos con aceite de oliva o coco. Cocinar el lechón es bastante fácil, solo debes tener paciencia y cocinarlo …
Consejos básicos 1.- Nunca exponga el lechón a fuego directo ya que la piel es delicada y si se quema queda amarga D:(envolver el lechón en alusa foil antes de ponerlo a la parrilla ayuda cuando se cocina por primera vez) Salar a gusto y cocinar lentamente por 3 a 4 hrs, hidratar con chimichurri …
Preparación 1.- Moler ajos, con pimienta negra y orégano e ir agregando de a poco aceite de oliva hasta obtener una pasta. 2.- Salar lechón o costillares y mezclar con la pasta anteriormente hecha para introducirlos en la Caja China Mr. Grill. Siempre debemos comenzar la cocción con el hueso hacia arriba. Podemos incorporar papas …
