Ingredientes:
- 1 lechón
- Sal y pimienta negra
- 20 gajos de ajo ( 2 cabezas completas aprox.)
*Descongele gradualmente el lechón en el refrigerador (24 hrs aproximadamente).
Muele los ajos y mézclalos con la sal y pimienta, marínelos con aceite de oliva o coco.
Cocinar el lechón es bastante fácil, solo debes tener paciencia y cocinarlo a fuego alto por 30 minutos y luego a fuego medio bajo por 3-4 horas. El lechón estará listo cuando ante manipulación se “desarma”.
TIP: Te recomendamos usar el grill del horno los últimos minutos para rostizar la piel, puede agregar miel o mermeladas con una brocha o cuchara para lograr un confitado espectacular.